1. 红山葡萄酒的背景
红山葡萄酒是我国酒文化中的名品，被誉为“中国的拉菲”。指生长在距离黄河以北、在宽阔的 loess 高原上的果实品质优异的葡萄，经过酿制后制成的葡萄酒。红山葡萄酒以其独特的口感和香气而著称，被不少的葡萄酒收藏家珍藏于家中。但是，由于产区非常狭小，无法生产大量的红山葡萄酒，所以价格昂贵。
2. 洋葱干和红山葡萄酒的相遇
洋葱干是与红山葡萄酒完美结合的食品，特别是在餐前作为开胃菜，搭配红山葡萄酒品尝，更是独具魅力。洋葱干是由洋葱切碎后晾晒而成的干脆食品。与红山葡萄酒配对后，可以形成鲜明的口感对比，更能够强化红山葡萄酒的果味和香气，让口感更加丰满。不过，洋葱干的功效虽然不错，大量食用也会导致口腔干燥，因此要适量食用。
3. 红山葡萄酒价格高昂的原因
由于红山葡萄酒种植面积小、产量稀少等因素的影响，其价格水平极高，已经成为了珍贵的高档葡萄酒。另外，红山葡萄酒的品质一直备受赞誉，属于限量供应型的葡萄酒，在国内市场上所占份额非常小，因此造成了市场价格昂贵，加之有一部分葡萄酒收藏家的积极竞拍和收藏，也是导致红山葡萄酒价格日益攀升的原因之一。
4. 如何品尝红山葡萄酒
品尝红山葡萄酒需要注意几点。首先，要选择合适的杯子，高质量的葡萄酒杯能够让红山葡萄酒的香气和口感充分发挥。其次，要注意温度，最佳温度在16℃-18℃之间。此外，品尝前需要让红山葡萄酒呈现出透明的颜色，所以需要让葡萄酒静置20分钟以上。最后，品尝时要先品香气，再品口感，用舌尖分别品尝前、中、后味。
